饭是农家柴火烧的四季豆、土豆箜饭。
四季豆、土豆箜饭,是杨小天非常喜欢吃的一种农家饭,老家也非常流🃬🚺行这种吃法,娘也很喜欢做土豆箜饭。
做这种箜饭🆫很讲究,一定要用腊肉或⚌者腊油。
柴火烧铁锅,把铁锅烧红烧烫之后,下肥瘦相🇨间的腊肉,或者是腊猪油,等猪♳🌡油被炼出来之后,加上早就准备好的土豆块、四季豆,再🄇🞭🗘加入食用盐,用大火翻炒,把土豆和四季豆翻炒到了一种外表焦黄的状态之后,再在铁锅里掺上水,把煮得半生不熟漏过米汤的夹生米饭放在土豆和四季豆上面,盖上锅盖,用小火慢慢地烧,十分钟之后,水干了,土豆、四季豆和米饭都熟了,腊肉的香味侵入土豆、四季豆和米饭里面,土豆都被烧成了黄焦焦的一层锅巴,那个味道真的太好吃了。
杨小天从小吃土豆箜饭🕹长大的,他都百吃不腻,而刘玥彤很少吃这种农家饭菜,现在她闻着土豆、⚳四季豆箜饭的香味就直流口水、馋虫大动。
“哇,好香啊……”刘玥彤满嘴叹气。
“玥彤,吃吧,你尝尝这种🚥🕣农家箜💐🐿🅥饭,我是从小吃这种箜饭长🐓⛅😃大的,到现在我都还很喜欢吃这种箜饭!”
杨小天马上给刘玥彤盛了一碗箜饭,递给刘玥彤♲🌙。
“嗯!”
刘玥彤点🙇了点头🛕🜎,端起箜饭,吃了一口,说道:“不错,这种箜饭,太好吃了,比大饭馆的山珍海⚳味还要美味!”
杨🄪小天笑了笑,说道:“喜欢吃就多吃点!”🇨
杨小天能够理解刘玥彤的感受,她生于富贵之家,是燕北刘家的掌上🖡🔊⚡明珠,从小备受刘家的宠爱,过着锦衣玉食的公主生活,这种农家菜是肯定没吃过的,成年后选择当明星,在娱乐圈混,处处都有限制,公司和经纪人也管得紧,吃什么都是有严格限制的,更不可能来吃土豆箜饭这类农家美食了。
刘玥彤道:“嗯,我今天要敞🈞⛇开肚子吃,反正有你的减肥产品,我也不怕长胖!”
接着,他们点的花椒鸡和一🚥🕣些其他炒菜也🁒🅎🅘被📟🜃⛇端了上来。
小菜都是些农家菜,没🕹有🁽😯太大的特色,唯一的优点就是原生态,因为都是才从菜地里面采摘下来的。
而一大盆花椒鸡,就是最大的特色菜。
花🄪椒鸡是南雲山的🖂特色美食,营养丰富,口感良好,很多游客🐓⛅😃上南雲山,都是为了吃花椒鸡。
鸡肉切成四五厘米样子的薄片,加盐、味精、酱油、麻油、料酒、生粉拌匀,角菜摘取叶片,葱叶切花,角菜、鸡肉分别放入热油锅中炸熟后,捞出备用,炒锅中留油烧热,加青花椒和葱花炒香后,放入鸡肉和味精快速翻炒,最后淋下生粉、🎥📐🚁清水勾芡,炒匀即可盛于盘中。
“好香啊……”刘玥彤看着花椒鸡,光是看着外表都流口水🆃🌻了。
她以前吃鸡肉,都是吃白水煮鸡脯肉,一点味道都没有,就得🐓⛅😃比较健康,吃了容易保持好身材。
但人都是味🆫觉动物,真正好吃的肯定不是🁒🅎🅘白水煮鸡脯肉,而是泉水鸡、花椒鸡、霜椒鸡、白切鸡、红油拌鸡这些经🈐♇🆖过深加工的美食。