吃了晚饭已经到了亥时时候，刘辛把最後的猪肝放入锅内开始煮，等了大概一刻钟，他就把煮猪杂的大锅下火熄灭，让汤📻☘汁闷着r0U，再给煮牛头的大锅下把柴添够，就回屋睡觉去了。
牛头r0U不好熟，刘辛到了子时起来，看到牛头r0U已经煮的差不多，这才把牛头r0U捞出来，从牛头上撕下来，嚐了下味道真的不🍻🍕🇿错。
猪杂与牛头r0U的味道不能b，这牛头r0U吃起来不🞎💿但劲道，还带着一种特别的香味，一个大牛头总共也就撕下来30斤左🂢右的r0U（小斤），看着撕下来的骨头，刘辛把锅里的猪杂也都全部捞出来，给两个锅里加上满满的牛大骨，把火加旺🞰🗱🟖就去睡觉了。
大骨汤味道浓郁了，就能多添点水，临近开市城里的人越来越多，刘辛🎝💀得多做准备才行。
等到七天开市☪🂏🍯结束，他应该能够积攒下修建院子的钱，到时候他就把【杂肝汤】店开在门口🞅👬店铺，这样也不用🐒⚷再这麽辛苦了。
第二天清晨，当刘辛醒来的时候母亲与两个妹妹已经准备好🔲出摊，昨天所有r0U煮好大概有60斤，刘辛拿了一半再从牛头r0U上割下🍻🍕🇿大概4斤，与猪杂r0U分开放在板车上，拉了四桶的原汤一家人就出门了。
到了市场天才微微放亮，但是已经有人开始排⛯🝶🏬队。在顾客的催促声中，刘辛从张家r0U铺水井打了四桶水，等把水烧开，🖅刘辛把☷🄂一桶原汤倒入，嚐了下味道加了点姜片与盐巴，这生意就开始了。
刘辛一家四口也是习惯了摆摊的🞇💃节奏，趁现在人不多，找机会都吃🌋♎一碗【杂肝汤】，这就是他们的上午饭了。
中午饿的时候，他们都是买个烧饼随便应⛞🛤付两口，好好吃饭就只能等下午收摊以後了。
今天人明显b昨天还多，刘辛在人少的时候把猪杂r0U全部切好，这样来生意的时候速度🞅👬能快一些。
等到太yAn升起的时候，市场上人越来越多，一些人拉着牛羊从🌋♎市场上走过，很多人都是慕【杂肝汤】美名而来，今天穿JiNg布衣吃饭的人开始多了起来。
“刘辛哥！”
听到声音刘辛就知🞙🔠🁾道是王小花来🞇💃了，刘辛给她弄了一碗杂肝汤，只不过🎝💀r0U切的都是牛头r0U。
“这r0U今天怎麽这麽香，好像不是猪r0U！”王小花吃了⛝一口，看着刘辛说道。
“不是猪r0U，等会儿你吃完把这一块r0U给你爹送去，这东西可不好得。”刘辛把今天拿的牛头r0U切出一半，放在旁边一个篮子🍻🍕🇿里对王小花说道。
“好！刘辛哥，我送完再回来帮忙。
咱们生意如今这麽好的，你怎麽不去雇个人帮忙，这样伯母与宛柳妹妹也不用这麽忙的。”王💭🕇小花说道。
“去哪儿雇佣？咱们就是普通家庭，还雇佣人！”刘辛回道🔲。
“城南有很多自己进城的难民，一天只要5个大钱就能雇佣一人，咱们就雇🝀佣一个手脚麻利🞅👬的nV的，说不定4个大钱就能雇下。”王小花说道。
刘辛还🜿🇽在犹豫，主要是雇佣了难民没地方安置，让对方流落🔲街头他又於心不忍。
“今天早晨我就看到有人到我们布店门口询问要不要人，你能雇佣他们一天，他们有几个钱收入就不至於饿Si。”王小花说道。