鱼面一般是以黄鱼和马鲛鱼为主料。
去鲜鱼之刺皮，剁🏊😖其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉和食盐揉搓成面。
面分成😈⚾🗀团，擀成薄面饼，卷成卷放到蒸笼里面蒸上二三十分钟，冷却后横切成薄饼，最后晒干即⚦📨🝖可。
“这鱼面也可以🎷🕮作为火锅的主料，其味道鲜美，虽为🆍🎓之鱼，却没有鱼味。”
实乃一绝。
江鱼味比划着和大庆嫂嫂解释，能学到多少就看他们🆍🎓的本🗾事了。☕⚺
去见水族的小公主，不会是那么容易的事。
这样一来，倒不如先让⚥📟鱼面的名声打出去再说。
这地方她混了几年，也熟悉了，四周都是水，除了小岛也就水域内城陆地面积比较大一些，除了鱼还真找不到其他食材🕉。
鱼面的做法基本上相同，但是不🂭👾🎢一样的鱼，又可以分成不同种类的鱼面。
大庆没有找到海宁，江鱼味就☼只能自己来颠勺了。
黄梅鱼面，云梦鱼面，传圣鱼面是主打。
小鱼馆本来就有一定的人气，每日来买火锅底料和食材的人也很☕⚺多。
听说新出来一种🎷🕮鱼面，便都想着先来试试🎲看。👯🌔
黄🄠⚩梅鱼面色白如银，条细如丝，越煮越清🎲，面越透明。🔶🅊
“这黄😈⚾🗀梅鱼面的烹调师方便，可以油炸，生炒或者是热煮，既可以做主食也可以做配菜用。”
江鱼味先做出来这黄梅鱼🐢面，然后搭配了好几种，送给新来的食客先来尝一尝。
至🄠⚩于云梦鱼面则是用青鱼和鲤鱼或者是🍅草🎲鱼为主料。
不管哪种鱼面，味道都是极其鲜美。
还不到😈⚾🗀午时，小鱼馆外面就多了很多被鱼🎲面鱼👯🌔汤香味吸引来的客人。
做菜的😈⚾🗀基本功只要扎实⚥📟，又加上勤奋练习，即便是第一次做鱼面，味道就好极了。🜺