并没有使用将料理台降温等手段,赵悠乾的提前准备,只是将那些浸泡了一段时间的白菜心拿了出来,然后取出了干冰作为铺垫,💓👞放在了🖷🗔🛒白色的盘子周围。
这是对自己处理速度绝对的自信才敢做出的选择,不然哪🇫🛠🝵怕是已经冰🍫🖬冻成型的鸡汤一旦稍有失温,便会成为果冻一样的状☼🄫态,这是它充满了鸡肉胶质决定的性质。
到时候无论是做什么菜,它的口感和形状都会大大折扣了🇫🛠🝵。
赵悠乾的刀一如他的人一样,既稳且快!
北条美代子更是瞪大了眼睛,她很想看看教授她刀工窍门的赵悠乾,在🎧刀工上的造诣到🝶底已经到了什么地步。🜵🆣👔
而这一看,便是瞬间失神!
‘快,好快!’
几乎看不到赵悠乾手上的刀出现在哪里,只能看🅗🆨💈到冰☄☞🀤花飞舞,洋洋洒洒落下,如同飘雪一般。
仅仅是眨眼间的功夫,一丛绝美的冰🛀🙓花便已经初🅗🆨💈见了雏形。
晶莹🇪🛖剔透的枝叶,九朵形态不一🄤⛊的花朵,盛开在阳光的照射下,竟然显出了各自不同的🝶颜色。
直让人感叹造化之惊奇,鬼斧神工。
不断飞舞的💨飘雪落在这丛冰花的下方,又好像是茫茫☄☞🀤的雪地,使得这从花生出了孤高绝艳的气🈧🀩质。
谁也没有想💨到在这里,众人居然可以欣赏到这样绝美的食雕作👮🌊☾品。
不用🇪🛖五分钟,闪烁着晶莹光辉的冰花🛀🙓便已经雕塑而成,赵悠乾戴着手套,先在冰水里泡了一会,♱🌎降低了手上的温度,这才将这从冰花移到了放着干冰保持温度的盘子当中。
接着赵悠乾小心翼翼的将那些早已经浸润了足够味🞍💹道的菜心一颗颗摆在了冰花的花上,谁也没有想到赵悠乾准备好的这些白菜心竟然会和那些雕琢完成的花朵完美契合,就好像是套上了一层冰花的玻璃套子一样。
最后将🄦⛘浸泡💨着菜心的蔬菜汤,撇去了油花☻,浇在冰花之上。
赵悠乾这道精心设计的‘刹那🗒🛆🚋芳华’就已经彻底🅗🆨💈的完成!
“果然是冰与火的对决么?”
王东来露👣出了一丝果然如此🞛🔵的神色,不过赵悠乾的刀工还是让👮🌊☾他颇为惊艳。
并没有使用任何的厨技,可是这样的刀工☻难道就比厨技差了🅏🅠?👮🌊☾
要知道两百年前,厨技不过是厨艺☽的延🍰伸罢了♑,哪里会和今天这般像什么武林秘籍一样。