就在翟南跟宋翔这边明争暗斗的⛫🝕时候,舞台上四位大厨已经各施其能,众人也看出了这几个人是打算做什么菜⚍🐆♐了🌵🃟🙃。
四方楼的郑主厨已经开始腌制鱼肉,准备🁶🏥烤箱预🍗🈐♈热,看样子打算用烤的🚸😎方法。
百味居的赵大厨则是将鱼肉🉆🅄切片,帮厨☝则是在筛🍗🈐♈选辣椒,肯定是水煮鱼了。
江河饭店的王主厨,则是将鱼肉拆了出来,看样子是有打算要秀刀工了。所以这🝂道♤菜,极有可能就是菊🗒花鱼。
而家味面馆的👙这两口子,却已经开始动手烹饪了,做法也是最简单的红烧鱼。还真是亲民🙅🈀🞝的做法,不愧是家味面馆的。
一时间,📩香气四溢,有香料烘烤的香味,有辣椒过油香味,还有♢🍺那浓📞浓的家味。
评委席上这五位,顿时被各种气味🖳🖯吸引,也不继续吵了。而是全♢🍺神贯注地,把目光都投向了赛场上。
因为制作的菜肴不同,成品时间也各有差🁶🏥异。四方楼郑主厨制🝃🈡作♢🍺的泰式烤鱼,最先完成。家味面馆的红烧鱼,也紧随其后。然后就是江河饭店的王主厨,只做到的菊花鱼,也端了上来,最后才是百味居赵大厨做的水煮鱼。
四道菜完成之后,无论是🍩观众,还是工作人员,闻到这丝丝👛香味,也都开始止不住地流口水了。
礼仪小姐给五位评委分餐之后,又将剩下的菜分成若干小碟,送给了台🚸😎下的观众。
下面的观众倒也不客气♑,不管是接到谁☝做的菜,都是一个劲地叫好。
这几位的厨艺👙,也的确算是顶尖的了。所以他🃭🛂们做出来的菜,不管是什么食材,在普通人眼里,这都已经是决定美味了。
也就只有顶级的老饕,才能品尝出其中细微的差别。而翟📎南自从♢🍺有了食神技能,一直都是味觉大开,一条舌头都快闭上机场安检了。
哪怕是这道菜里最细小的差别,翟南也能精细地🍗🈐♈品😋⛠尝出来。
四方楼的郑主厨,这道泰式烤鱼的确做的十分地道。鱼肉的处理极佳,及保存了鱼肉的本质鲜美,有剔除了鱼⚍🐆♐肉中的腥气。而且各种调料搭配的也不冲突,十分突显鱼🖽😇肉的味道,可以说是上佳之作了🌵🃠。
百味居赵大🞙厨的做的水煮鱼,做法讲究,香气浓郁,远🈺🃚远地就问道了一股麻辣香味。不过却有个致命的缺点,就是这位赵大厨着急了,辣椒之中,有一股淡淡的苦味。
江河饭店王主厨的菊🖬🕮花鱼,刀功精湛,油温火候控制的也极好,鱼肉外焦里嫩,调味勾芡也⛇😎薄厚适中,也是上佳之作。
而家味面馆的两口子,做的不过是一道简简单🃭🛂单的红烧鱼,但却是平凡之中🞕见功力。鱼肉不带有丝毫的腥味,红烧也十分入微🈶🂴,鱼肉软嫩。看似简单,但却是处处不凡。
最后五位评委开始评分,李立佳瞄了一眼翟南的评分,顿时👛觉得自己三观都🞕要崩塌了。
我靠!
不会是我舌头有毛病吧!